(bb) Der Natur- und Vogelschutzverein Rheinfelden (NVR) und das Gesundheitsforum Rheinfelden luden am vergangenen Samstag zur Genusswanderung unter dem Motto «Einheimische Wildkräuter und -pflanzen» ein.
Begleitet von der zertifizierten Fachberaterin für Selbstversorgung mit essbaren Wildpflanzen, Bianca Zogg, begab sich die interessierte TeilnehmerInnengruppe bei hohen Temperaturen auf eine spannende Entdeckungsreise durch den Rheinfelder Wald.
«Wir alle kaufen Superfood aus fernen Ländern für teures Geld im Laden – dabei wächst das beste Superfood vor unserer Haustüre», leitete Béa Bieber, Präsidentin des Gesundheitsforums, die Themenwanderung ein. Bianca Zogg vermittelte auf dem Wanderspaziergang wertvolles Wissen über die faszinierende Welt der einheimischen Wildkräuter und -pflanzen. Die Teilnehmer*innen erfuhren, welche Wirkung diese Pflanzen auf unsere Gesundheit haben und wie man sie im Alltag nutzen kann. Darüber hinaus zeigte sie auf, wie sich aus den Wildkräutern schmackhafte Gerichte zaubern lassen, die nicht nur gesund, sondern auch ein kulinarischer Genuss sind. Wertvolle Tipps, wie die Teilnehmenden die Pflanzen und Kräuter in die alltägliche Essenzubereitung einbringen können, wurden auch direkt geliefert. Bianca Zogg teilte ihr umfassendes Wissen und gab ebenfalls praktische Tipps zur Identifikation und nachhaltigen Nutzung der Pflanzen.
Zum Abschluss erwartete die Teilnehmer*innen ein kleiner «wilder» Zvieri, der bereits bei früheren Anlässen auf grosse Begeisterung gestossen war. Die Wanderer durften ein erfrischendes «Radler» mit Fichtensirup sowie ein Brennnesselbrot, verfeinert mit einem aromatischen Aufstrich aus Waldkräutern, probieren und geniessen.
Der NVR und das Gesundheitsforum hoffen, dass all diese Eindrücke inspirierend genug waren, um einige der Tipps auch in der eigenen Küche umzusetzen. Albi Wuhrmann, Präsident des NVR nutzte die Gelegenheit der Wanderung, den Teilnehmenden das neue Naturgebiet «Alte Saline» zu zeigen und auf die Wichtigkeit der Wildpflanzen im Ökosystem hinzuweisen.
Ein gelungener Anlass, der Lust auf mehr Themenkooperation verschiedener Organisationen in Rheinfelden macht.
